Black Chili Messer LU-OI-16

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Beschreibung

LU-OI-16. Das leichte Allzweckmesser.

Leichtes Allroundmesser.

  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klingenstärke: 1,2 mm
  • Gewicht: 76 g
  • Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)
  • Härte nach Rockwell 57 – 59 HRC
  • Klinge geschmiedet aus Sägestahl

* Achtung, Carbonstahl ist anders: Erstens äußerst scharf, zweitens nicht rostfrei! Zur Vermeidung von Rost einfach ohne Spülmittel reinigen, weitere Pflegemöglichkeiten findest du in unseren FAQ’s.

* Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen.

U-OI-16. Das leichte Allzweckmesser.

Dank des hauchdünnen Sägestahls ist auch das größere der beiden LU-OI ein Leichtgewicht und schneidet dennoch ziemlich alles in der Küche. Die gerade Klinge eignet sich für Säge- und kleine Klappschnitte und schneidet Käse, Wurst, Brot und Konsorten – knackt aber auch harte Nüsse wie Kürbis oder Sellerie.

Geschmiedet in Thái Bình, Vietnam.

Das Upcycling von hochwertigem, industriellen Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur im Süden von Hanoi. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind ein gut gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern.

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum.

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Black Chili Messer – Carbonstahl ist anders.

Carbonstahlmesser können aufgrund ihrer Materialeigenschaften in der Regel mit einem geringeren Zeitaufwand wieder nachgeschärft werden.*

Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht.

*Verglichen mit anderen Klingen von ähnlicher Qualität, Ausgangsschärfe und Klingenquerschnitt. Die Anwendung von jeweils geeignetem Schleifwerkzeug sowie -technik vorausgesetzt.

 

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